By /可爱奶茶
用料
高筋面粉 300g可可粉 10g牛奶 135g奶粉 5g黄油 25g酵母 3g细砂糖 35g盐 2g全蛋液 50g做法步骤
1、除了黄油和可可粉，其他食材全部放入和面盆中。
2、用1档揉到没有干粉，换2档揉10分钟，加入黄油。
3、跟上面揉面的方法一样，揉好检查面团，完全阶段就可以不用再揉了。
4、面团称重，分二等份，一份加入可可粉，揉均匀。
5、盖上保鲜膜，放入发酵箱，28度。
6、发酵原来的2倍大。
7、排气完，再次揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。
8、醒好，用擀面杖擀成如图片形状。
9、另外一块也是一样大小。
10、按个人喜欢，二块合成在一起。
11、卷起。
12、放入吐司模，进行第二次发酵。
13、温度38度，湿度80。
14、发酵9分满。
15、烘烤预热到175度。放烤箱下层，175度，烘焙30分钟。
16、成品
17、二种不同的卷法成品。
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