女儿喜欢吃羊肉，一般都是烤着吃或做牙签肉。今天换个口味，红烧羊肉也特别好吃。
By 青水zy 【豆果美食官方认证达人】
用料
羊肉 700克胡萝卜 1根料酒 1汤匙红烧酱油 1汤匙冰糖 适量八角 1个花椒 20个桂皮 1块葱姜蒜 适量胡椒粉 少许干辣椒 3个盐 适量食用油 适量香菜 1棵做法步骤
1、羊肉浸泡一个小时去血水
2、切块冷水入锅焯水
3、捞出冲洗干净
4、锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。
5、放入羊肉块翻炒
6、加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。
7、羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟
8、收汁，调入胡椒粉和盐。
9、出锅撒上香菜即可
10、美味！
小贴士
1、一次性加足水量，中途加水口味会大打折扣。 2、胡萝卜有去膻味的作用，也可以用白萝卜烧制。
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