如何优雅的喝一杯咖啡，先从咖啡杯说起，小看了这一环节，即便是再名贵的咖啡豆都显得逊色了，俗话说好马配好鞍，不落下一丝学习咖啡知识的时间，倒不如从最简单的环节开始，一步步深入到咖啡的奥秘中，咖啡也是有着它的礼仪规范的，轻点亦或是端杯，每一目光都凝聚在杯子上，所以首先映入眼帘的则是杯子的品味，我们也试着剖析下这里面的门道。咖啡杯材质咖啡杯是绝对不能和咖啡起化学反应的，平时我们所使用的咖啡杯是负离子粉、电气石、优质黏土以及其它的基础材料烧制而成的，所以活性金属绝对不能做咖啡杯例如铝制或铁质杯子。咖啡杯的杯身要厚实，杯口不宽外张，杯子使咖啡的热气凝聚，不易迅速降温，短时间不致影响咖啡的口感和味道。
基本工艺是以动物的骨炭 粘土长石和石英为基本原料经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器咖啡杯色调咖啡呈棕琥珀色，以为突出咖啡颜色上的特点，最好是选用白色咖啡杯。但对于时尚自然有着不同的理解，主题咖啡馆可以将很多店铺logo或其他造型印制于咖啡杯上，以便和店铺整体风格搭配。富有鲜明特点的咖啡杯适合于店铺风格的咖啡杯咖啡杯选购在选购咖啡杯时，可依咖啡的种类和喝法，再配合个人的喜好及饮用场合等条件来选择。一般而言，陶器杯子较适合深炒且口味浓郁的咖啡，瓷器杯子则适于口感较清淡的咖啡。另外，喝意大利式咖啡一般都使用100cc以下的小咖啡杯，而喝牛奶比例较高的咖啡，如拿铁、美式咖啡时，则多使用没有杯托的马克杯。传统咖啡杯可被分为3种。
▲第一种是容量在100毫升以下的小咖啡杯，盛装咖啡量在50-70毫升间；
▲第二种是容量在200毫升以下的一般咖啡杯，盛装咖啡量在150-180毫升间；
▲第三种是没有底盘的马克杯和美式咖啡咖啡杯使用的约300毫升左右的杯子。咖啡杯的清洗高品质的咖啡杯，杯面紧密、毛孔细小，不易附着咖啡垢，所以饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，即能保持杯子的清洁。在咖啡杯的清洗过程中，切不可使用硬质的刷子刷洗，也要避免使用强酸强碱的清洁剂，以避免咖啡杯的表面刮伤受损。