准备材料：若干个乳山生蚝、蒜头、海南小米椒、蒸鱼豉油、竹盐、鸡精、白糖
买回来的鲜活生蚝用刷子将生蚝的外壳清洗干净
接着起锅大火煮沸，放入洗干净的生蚝大火蒸五分钟，再关火焖两分钟，这样蒸出来的生蚝鲜味十足
准备适量的蒜头与小米椒，调个经典的蒜蓉酱
蒜头可以用手剁成蒜末，也可以用打蒜器打成蒜末，不要打太碎就可以
小米椒用刀剁成小辣椒段
打好的蒜末用清水浸泡五分钟然后滤干水份，泡过的蒜末味道就没有那么呛鼻
接着起锅热油，6层油温下入一半的蒜末，开小火慢慢熬干剩余的水份
等熬出蒜香味，蒜末成金黄色的时候，关火下入另外一半的蒜末，搅拌均匀
接着下入辣椒段
调味只需加入半勺竹盐、半勺鸡精、一勺白糖
然后开小火搅拌均匀，最后加入半勺蒸鱼豉油
蒸好的生蚝去掉半个生蚝壳摆盘
最后加入做好的灵魂料汁，蒜蓉酱即可开吃了
喜欢吃生蚝的赶紧动手试试吧
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