做法步骤
1、小米、大米混合,淘洗干净清水浸泡半个小时;
2、栗子去壳去皮备用;
3、锅里放入1200克水煮开,倒入小米、大米和栗子;
4、用勺子搅动一会儿放止沾底;
5、勺子放在锅里,再盖上锅盖可防溢出;
6、小火20-30分钟煮至粥粘稠即可,喜甜的可以放入适量冰糖或红糖。
心情故事
一场秋雨一场凉,转眼就到了秋分时节,秋分是秋天的一道坎,秋分前,日长夜短,不时还有夏日暑气的余威偷袭而来,秋分后,日渐短,夜渐长,阳消阴长,天气由热转寒,气候渐渐干燥。所以秋天的饮食当以润燥益气,养肺健脾为宜。这个时候,用当令的食材,适时地炖一锅香甜味美的小米栗子粥,小米养胃益气,栗子补肾健脾,实乃是秋季一种温润养生的食疗之举。