今天你喝手冲咖啡了吗？电视剧《都挺好》自开播以来便火遍大江南北，特别是苏大强，更是深受广大网友的喜爱，前一秒还在哀嚎自己的命有多苦，下一秒就能来一句我想喝手冲咖啡，那么大家知道什么是手冲咖啡吗？手冲咖啡为什么会受咖啡控的追捧呢？今天小编就带大家看看。
先来带大家看看什么是手冲咖啡？文艺点来说，它是一种生活方式，是社交圈的调剂品，是激发灵感的来源，通俗点来说是用滤器支撑滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平，接着，用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中：热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。凡是这样冲泡出来的咖啡，我们都可以称之为手冲咖啡
这种冲咖啡的方法普遍使用于20世纪初的欧洲，甚至有些地区在更早就用手冲，但一直到近几年才由精品咖啡浪潮重新带动起来。
再来看看为什么咖啡会受咖啡控的追捧呢？因为仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不加入其他任何东西，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道!不同品种/不同产地/不同处理法所带来的千变万化的咖啡风味，是手冲让越来越多人为之着迷的原因。
一杯好喝的手冲咖啡，干净、均衡、层次丰富，风味明显。你可以尽情感知不同咖啡豆的个性，非洲豆，酸感明亮的像那里的阳光一样耀眼;而印度尼西亚的咖啡豆香味浓厚而酸度低。一杯好的手冲咖啡，自然少不了精品的咖啡豆，小编平时喝的都是弗莱士意式特浓咖啡豆，口感厚重，浓香，回甘及焦糖感明显，非常适合手冲咖啡。